부산 해운대에 있는 한식 숙성 돼지고기 구이집 (네이버 블로그_존슨스페이스)
안녕하세요. 정말 놀랍습니다!
오늘은 부산 해운대에 위치한 돼지고기 유명집을 다녀왔습니다.
드라이에이징 돼지고기 구이 전문점이었어요!
부산 해운대에 위치한 광안목 해운대점
추천 리뷰입니다.
광안목해운대점
50m NAVER Corp.자세히 보기 /OpenStreetMap 지도 데이터x NAVER Corp. /OpenStreetMap Map Controller Legend Real Estate Street 읍,면,동시,군,구시가지,도
광안목 해운대점 부산광역시 해운대구 구남로 16 2층 예약
광안목 해운대점 부산광역시 해운대구 구남로 16 현대주차장 2층 (구남로18번길 8-1) 1시간 무료 주차 평일 16:30~23:30 (마지막 주문 22:30) 주말 12:00-23:30 (BT 15:00-16:00) 네이버 예약, 테이블링, 원격대기 가능, A세트 (건조숙성안목고기+건조숙성특삼삼겹살)
모습
해운대고기맛집 광안목 해운대점은 해운대역 중심가 초입에 위치하고 있습니다.
네이버에서 예약도 가능하고, 현장에서 테이블 예약도 가능해요!
네이버 예약 후 방문했어요.
메뉴판
좌석에 있는 키오스크를 통해 주문이 가능했고, 광안목 해운대점 메뉴입니다.
드라이에이징 국내산 돼지고기를 판매하는 식당으로 인원수에 맞춰 세트가 있어서 선택하기 쉬웠어요. 고기 단독 외에도 다양한 식사 주문이 가능했어요.
광안목의 고기는 손질을 마친 후 제공된다고 해서 주문 후 10~15분 정도 소요된다고 합니다.
리뷰를 남기시면 막걸리 쉐이크를 드리는 이벤트도 진행 중이었어요!
내부
해운대고기집 광안목 해운대점은 고기집 같지 않은 모던하고 세련된 인테리어로 포멀한 느낌과 가족모임에 적합한 맛있는 돼지고기 전문점입니다.
돼지고기를 드라이에이징하는 모습과 직원들이 프라이밍을 하는 모습도 볼 수 있어요!
우리가 선택한 메뉴는 A세트였습니다.
저희는 건조숙성 안목돼지, 건조숙성 특삼삼겹살, 치즈 듬뿍 김치볶음밥을 먹었습니다.
음식
광안목 해운대점은 기본 밑반찬까지 깔끔하고 예쁘게 세팅되어 나왔어요. 특히 직원분이 음식 하나하나 먹는 방법을 하나씩 추천해주셔서 인상적이고 친절했어요!
단무지와 양파, 깻잎, 백김치, 갓김치, 그리고 광안목 해운대점의 시그니처라고 불리는 반찬에는 건무와 짠맛이 덜한 멸치, 그리고 소금 듬뿍 찍어 먹기 좋은 치미추리 소스까지!
잘 구워진 드라이에이징 돼지고기는 깔끔하고 아름답게 세팅되어 있어 직원이 그 자리에서 한 번 더 구워주기 때문에 딱 알맞게 즐길 수 있다.
168시간 동안 1차 드라이에이징을 거친 후 아사도 스모크 그릴을 이용해 2차 훈제 및 프라이밍을 진행합니다.
하는 곳이 광안목 해운대점 이었습니다~ 좌석에 아사도 훈제 그릴이 설치되어 있어 고기 연기도 많이 나지 않고, 전형적인 고기집답지 않은 세련된 인테리어의 핵심입니다.
그런거 같았어요~
목살의 부드러운 맛을 즐기기 위해 목살을 살짝 덜 익혀서 먹는 것이 좋다고 해서 바로 멸치소금에 담가서 먹었어요. 둘 다 먹자마자 미쳤어요!
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내가 해냈어. 드라이에이징한 돼지고기라서 정말 부드럽고 목살을 먹은 후 이렇게 풍부한 육즙을 느낀 적은 처음이라 정말 최고였어요!
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그리고 추천해 드리는 치미추리 소스도 넉넉하게 들어있어 상큼하면서도 고기의 풍미를 극대화시켜주는 맛이 나서 마음에 들었습니다.
기본적으로 목살과 삼겹살에 멸치소금이나 치미추리 소스만 얹어 먹어도 맛있는 드라이에이징 고기였는데, 깻잎과 상추, 냉동건조무의 조합이었어요. 저도 먹어봤는데 푸짐한 고기쌈으로 정말 맛있더라구요!
목살을 제외하면 삼겹살은 제가 먹던 돼지고기와 맛이 정말 다릅니다.
앞으로 부산에 가게 된다면 꼭 또 갈거에요!
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안가면 후회할 것 같은 해운대 고기집이었습니다.
고기 외에도 버터에 구운 다양한 야채 가니쉬도 아주 맛있었습니다.
사이드로 주문한 치즈 듬뿍 얹은 김치볶음밥은 맵지 않고 따뜻한 집밥 느낌이 나는 맛있는 사이드였어요!
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광안목 해운대점의 드라이에이징 고기는 스모크 그릴을 통해 더욱 맛있게 구워집니다.
오늘은 부산 해운대역 근처에 위치한 해운대고기맛집 광안목 해운대점에서 맛있는 드라이에이징 고기 리뷰를 올려봤습니다!
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돼지고기를 먹어서 감동받기가 쉽지 않은데, 이곳은 정말 매워요.
드라이에이징 고기의 매력을 바로 느낄 수 있는 부산에서 꼭 가봐야 할 돼지고기 전문점으로 추천하고 싶습니다.
오늘의 포스팅을 읽어주셔서 진심으로 감사드립니다.
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